Revenda Autorizada TOTVS

TOTVS Chef · Food Service em Salvador e Aracaju

Seu restaurante trabalha muito.
Mas quanto ele realmente lucra, você sabe dizer?

Comanda perdida, estoque no achismo, desperdício invisível e caixa que não fecha: é assim que o lucro escapa todos os dias. O TOTVS Chef coloca atendimento, cozinha, estoque, fiscal e financeiro sob controle — em um único sistema, com a implantação e o suporte local da SAB Automação.

Atendimento consultivo, sem compromisso. Resposta rápida no horário comercial.

  • PDV + Delivery integrados
  • Ficha técnica e CMV
  • 100% conformidade fiscal
  • Gestão web em tempo real
Tela real do TOTVS Chef exibindo dashboards de vendas e indicadores em um notebook
+18 módulos integrados em um só sistema
100% web na retaguarda — gestão de qualquer lugar
TOTVS a maior empresa de tecnologia do Brasil por trás do produto
2 unidades SAB Automação: Salvador e Aracaju, suporte perto de você

O problema invisível

No food service, o prejuízo não avisa. Ele se esconde na rotina.

Movimento bom não significa lucro bom. Enquanto o salão está cheio, pequenos vazamentos operacionais corroem a margem — e sem dados, você só descobre no fim do mês.

Dinheiro escapando sem rastro

Cortesias não registradas, cancelamentos sem controle, quebras de caixa e compras no impulso. Cada um parece pequeno; somados, engolem a margem do mês.

Estoque no achismo

Ingrediente que falta no sábado à noite, insumo que vence na prateleira e contagem que nunca bate. Sem ficha técnica, cada prato vendido baixa estoque… só na teoria.

Erros de comanda e retrabalho

Pedido anotado errado, letra ilegível na cozinha, prato devolvido, cliente irritado. Cada erro custa insumo, tempo de preparo e — pior — a próxima visita do cliente.

Atendimento lento, giro baixo

Fila no caixa, garçom indo e voltando da cozinha, mesa esperando a conta. Cliente que espera demais consome menos, não volta — e conta para os amigos.

Decisão sem indicadores

Qual o seu CMV real? Qual prato dá lucro e qual dá prejuízo? Qual unidade performa melhor? Sem dashboards, toda decisão é aposta — e aposta cara.

Crescimento desorganizado

Abrir a segunda unidade deveria dobrar o lucro — não os problemas. Sem padronização de cardápio, preço e processo, cada nova loja vira uma nova dor de cabeça.

Se você se reconheceu em pelo menos duas dessas situações, o problema não é a sua equipe — é a falta de um sistema que enxerga a operação inteira.

A solução

TOTVS Chef: a operação inteira do seu food service em um único sistema

Desenvolvido pela TOTVS — a maior empresa de tecnologia do Brasil — e implantado pela SAB Automação, o TOTVS Chef conecta salão, cozinha, delivery e escritório em tempo real. Nada se perde entre a comanda e o caixa.

Pilar 01 · Atendimento

Venda mais rápido, erre menos

PDV ágil para balcão, mesa, drive-thru e delivery. Comanda eletrônica no celular do garçom, totem de autoatendimento, cardápio digital por QR Code e KDS na cozinha. O pedido sai exatamente como o cliente pediu — e chega mais rápido.

Pilar 02 · Retaguarda

Controle cada centavo e cada grama

Estoque com ficha técnica e baixa automática por venda, inventário que revela perdas, financeiro com contas a pagar/receber, fluxo de caixa, DRE configurável e CMV calculado. Fiscal 100% em dia em qualquer estado.

Pilar 03 · Inteligência

Decida com dados, não com achismo

Dashboards em tempo real com vendas, faturamento, ticket médio, ranking de produtos e de lojas. Acesse do computador ou do celular, de onde estiver. A retaguarda é 100% web.

Demonstração

Conheça o TOTVS Chef em 1 minuto

Antes de qualquer conversa, veja o sistema em funcionamento: do pedido no salão à gestão na retaguarda, direto da fonte.

Gostou do que viu? O próximo passo leva menos de um minuto:

Pedir demonstração personalizada

Benefícios reais

O que muda no seu negócio com o TOTVS Chef

Benefício antes de funcionalidade: cada módulo existe para devolver dinheiro, tempo e tranquilidade à sua operação.

Margem protegida

Ficha técnica + CMV calculado + inventário: você descobre onde o dinheiro vaza e fecha a torneira. Promoções e descontos passam a ser estratégia, não descontrole.

Atendimento mais ágil, mais giro

Menos papel, menos ida e volta, menos fila. Pedido vai direto do garçom (ou do totem, ou do QR Code) para a cozinha. Mesa gira mais rápido, faturamento sobe.

Fiscal sem susto

NF-e e NFC-e emitidas no próprio PDV, SAT, livros fiscais e conformidade com a Sefaz em qualquer estado. Durma tranquilo em relação ao fisco.

Gestão de qualquer lugar

Retaguarda 100% web: estoque, financeiro e indicadores no navegador ou no celular. Você acompanha o negócio da praia, de casa ou da outra unidade.

Escala sem bagunça

Da primeira loja à rede de franquias: cadastros centralizados, preços e cardápio padronizados, flexibilidade controlada por unidade e ranking de lojas em tempo real.

Suporte local que resolve

A SAB Automação implanta, treina sua equipe e dá suporte contínuo a partir de Salvador e Aracaju. Você fala com gente que conhece a sua operação — não com um 0800 genérico.

Tour pelo sistema

Navegue pelo TOTVS Chef, módulo a módulo

Telas reais do sistema — do pedido na mesa ao DRE no escritório. Role a página: cada módulo assume o topo da tela conforme você avança.

Módulo 01/15 · Atendimento

PDV: frente de caixa sem gargalos

Tela real do PDV do TOTVS Chef em um notebook, com grade de produtos e totalização da venda

Organize a frente de caixa e envie pedidos automaticamente para a cozinha, mesas, drive-thru ou delivery. Cada venda alimenta estoque, fiscal e financeiro na hora, com integração automática aos módulos administrativos — sem redigitação, sem retrabalho.

Módulo 02/15 · Atendimento

Delivery integrado às principais plataformas

Tela real do módulo de Delivery do TOTVS Chef com painel de pedidos recebidos

Integre seu food service às principais plataformas de delivery e receba pedidos por telefone, aplicativo e site de maneira totalmente unificada. Tudo entra no mesmo PDV e segue direto para a cozinha, com as vendas registradas na gestão.

Módulo 03/15 · Atendimento

Comanda eletrônica no celular do garçom

Tela real da comanda eletrônica do TOTVS Chef em um smartphone, exibindo o mapa de mesas do salão

Permita que garçons registrem pedidos diretamente pelo celular, alterem comandas e realizem o fechamento das mesas — sem papel, sem idas e vindas ao caixa e sem erro de anotação. O mapa de mesas mostra o status do salão em tempo real.

Módulo 04/15 · Atendimento

Autoatendimento com totem

Foto real de um cliente usando o totem de autoatendimento do TOTVS Chef com tela sensível ao toque

Reduza filas oferecendo totens de autoatendimento onde o próprio cliente monta o pedido e efetua o pagamento. Menos custo de atendimento, mais giro no salão — e o pedido cai direto na cozinha, já integrado ao caixa e à gestão.

Módulo 05/15 · Atendimento

Cardápio digital por QR Code

Tela real do cardápio digital do TOTVS Chef acessado pelo QR Code em um smartphone

Disponibilize cardápios digitais por QR Code e permita pedidos diretamente pelo celular do cliente — na mesa, no balcão ou em casa. Preços sempre atualizados na hora, zero custo de impressão e melhor experiência para o consumidor.

Módulo 06/15 · Atendimento

KDS digital: a cozinha organizada em tela

Tela real do KDS digital do TOTVS Chef exibindo a fila de pedidos da cozinha

Visualize todos os pedidos em telas na cozinha usando computadores, TVs, tablets ou celulares. O fluxo de preparo fica organizado por ordem e prioridade, com as observações do cliente sempre visíveis — sem papeletas perdidas.

Módulo 07/15 · Atendimento

Todos os meios de pagamento no caixa

Tela real do módulo de meios de pagamento do TOTVS Chef com opções de PIX, cartão e dinheiro

Receba PIX, cartão, dinheiro e outras formas de pagamento com integração total ao caixa. Conciliação de cartões e TOTVS Pagamento TEF para fechar o dia sem diferenças — cada recebimento identificado e conferido automaticamente.

Módulo 08/15 · Atendimento

Emissão de NF-e direto no PDV

Tela real da emissão de NF-e no TOTVS Chef a partir do ponto de venda

Emita notas fiscais diretamente pelo sistema, no próprio ponto de venda, mantendo conformidade fiscal em qualquer estado. Estornos também saem do PDV, sem precisar abrir a retaguarda — agilidade no caixa e tranquilidade com o fisco.

Quer ver esses módulos rodando na sua operação?

Um especialista da SAB monta a demonstração com o seu cardápio e a sua rotina.

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Módulo 09/15 · Gestão Web

Administração de franquias e redes

Tela real do módulo de administração de franquias do TOTVS Chef com cadastros centralizados da rede

Gerencie múltiplas unidades, padronize preços, cardápios e informações em toda a rede. Os cadastros são replicados por unidade a partir de uma central única — com flexibilidade controlada para as adaptações de cada franqueado.

Módulo 10/15 · Gestão Web

Estoque com consumo automático

Tela real do módulo de estoque do TOTVS Chef com posição de insumos e produtos

Controle insumos com baixa automática pela ficha técnica a cada venda, previsões de reposição por curva ABC e visão clara dos desperdícios. Múltiplos estoques, importação de notas via XML e transferências entre lojas registradas sozinhas.

Módulo 11/15 · Gestão Web

Inventário que revela as perdas

Tela real do módulo de inventário do TOTVS Chef com planilha de contagem e divergências

Realize inventários completos identificando perdas, divergências e inconsistências de estoque. A contagem vira plano de ação: quebras deixam de ser invisíveis e os ajustes são exportados direto para o módulo de Estoque.

Módulo 12/15 · Gestão Web

Financeiro completo, sem planilhas paralelas

Tela real do módulo financeiro do TOTVS Chef com fluxo de caixa e contas a pagar e receber

Controle fluxo de caixa, contas a pagar e a receber, DRE configurável e indicadores financeiros em um único ambiente — alimentado automaticamente pelas compras e vendas. A saúde financeira do negócio sempre à vista.

Módulo 13/15 · Gestão Web

Fiscal em dia em qualquer estado

Tela real do módulo fiscal do TOTVS Chef com geração de documentos e arquivos fiscais

Atenda às exigências fiscais emitindo NFC-e, NF-e, SAT e demais documentos, com arquivos e livros fiscais gerados pelo sistema conforme a Sefaz do seu estado. Conformidade sem burocracia e sem depender de processos manuais.

Módulo 14/15 · Gestão Web

Dashboards em tempo real

Tela real dos dashboards do TOTVS Chef com gráficos de vendas e indicadores em tempo real

Acompanhe indicadores em tempo real com dashboards modernos e personalizáveis: vendas, faturamento, ticket médio, ranking de produtos e de lojas. No computador ou no celular, a visão estratégica do negócio cabe na palma da mão.

Módulo 15/15 · Gestão Web

Direitos de acesso e segurança

Tela real do módulo de direitos de acesso do TOTVS Chef com perfis e permissões de usuários

Cadastre perfis, permissões e níveis de acesso, garantindo que cada pessoa veja e faça apenas o que deve. Mais segurança para as informações da empresa e trilha clara de quem opera cada parte do sistema.

Viu o sistema por dentro. Falta vê-lo no seu negócio.

Orçamento e demonstração sem compromisso, direto no WhatsApp.

Falar com especialista

Transformação

A mesma operação, dois cenários

Hoje Sem sistema especialista

  • Comanda em papel, pedido errado, prato devolvido
  • Estoque contado "de cabeça", compras no susto
  • CMV desconhecido, preço definido no chute
  • Delivery gerenciado em telas e tablets separados
  • Fechamento de caixa demorado e com diferenças
  • Resultado do mês descoberto… no mês seguinte

Com TOTVS Chef Operação sob controle

  • Pedido digital vai direto à cozinha, sem erro de anotação
  • Estoque baixa sozinho pela ficha técnica a cada venda
  • CMV e DRE calculados; preço e promoção com base em dados
  • Delivery, salão e balcão unificados no mesmo PDV
  • Caixa conciliado, cartões e PIX conferidos automaticamente
  • Indicadores em tempo real, no celular, todos os dias

Segmentos

Feito para todo tipo de operação de alimentação

Do food truck à rede de franquias com unidades em todo o país: o TOTVS Chef se adapta ao seu modelo de negócio.

  • Restaurantes
  • Bares
  • Hamburguerias
  • Pizzarias
  • Sorveterias
  • Cafeterias
  • Padarias
  • Confeitarias
  • Açougues e empórios
  • Delivery e dark kitchens
  • Food trucks e fast-food
  • Redes e franquias

Resultados

O que esperar depois da implantação

CMV visível e sob gestão

Você passa a saber o custo real de cada prato e a margem real de cada venda — e ajusta cardápio e preço com segurança.

Menos desperdício e perdas

Inventário e ficha técnica revelam onde o insumo some. Quebras e sobras deixam de ser paisagem e viram plano de ação.

Atendimento mais rápido

Pedido digital, cozinha organizada pelo KDS e conta fechada na mesa: mais giro nas mesas e menos fila no caixa.

Tranquilidade fiscal

Notas emitidas no PDV, livros fiscais gerados pelo sistema e conformidade com a Sefaz do seu estado, sem retrabalho.

Rotina administrativa leve

Dados fluem do PDV para o financeiro e o fiscal automaticamente. Menos digitação, menos erro, menos custo administrativo.

Base pronta para crescer

Nova unidade? Replica cadastros, padroniza cardápio e acompanha o ranking de lojas. Crescer deixa de ser sinônimo de caos.

Quem entrega

SAB Automação: revenda TOTVS em Salvador (BA) e Aracaju (SE) que fica do seu lado antes, durante e depois

Sistema bom mal implantado vira dor de cabeça cara. Por isso a implantação importa tanto quanto o software — e é exatamente aí que a SAB Automação, revenda oficial TOTVS na Bahia e em Sergipe, faz diferença.

  • Diagnóstico consultivo Entendemos sua operação antes de propor qualquer coisa: segmento, volume, equipe e objetivos.
  • Implantação e treinamento Configuramos o sistema, cadastramos sua realidade e treinamos sua equipe para operar com confiança desde o primeiro dia.
  • Suporte técnico local Equipe em Salvador e Aracaju, de segunda a sexta, das 8h às 18h. Quando você precisar, fala com quem conhece o seu ambiente.
  • Portfólio completo TOTVS Além do Chef: soluções TOTVS para varejo como Eleve, SysPDV e Varejo Fácil. Se o seu negócio crescer, a SAB acompanha.

Fale com um especialista

Atendimento de segunda a sexta, das 8h às 18h.

Salvador — BARua Thomaz Gonzaga, 56, Térreo — Pernambués
(71) 3431-3111
Aracaju — SE(79) 3211-2364

Perguntas frequentes

Dúvidas sobre o TOTVS Chef

Respostas diretas para as perguntas que mais recebemos. Não achou a sua? Chame no WhatsApp.

É o sistema de gestão da TOTVS especializado em food service. Reúne, em uma única plataforma, o atendimento (PDV, comanda eletrônica, totem, cardápio digital, KDS e delivery) e a retaguarda (estoque com ficha técnica, inventário, financeiro com DRE e CMV, fiscal, franquias e dashboards em tempo real). A retaguarda é 100% web.

Restaurantes, bares, hamburguerias, pizzarias, sorveterias, cafeterias, padarias, confeitarias, açougues, empórios, fast-food, dark kitchens, food trucks, delivery, casas noturnas e redes de franquias — de uma loja a operações com unidades em todo o país.

Sim. O módulo de Delivery tem integração homologada com as principais plataformas do mercado e também recebe pedidos por site e telefone. Os pedidos entram direto no PDV e seguem para a cozinha, e as vendas alimentam a gestão automaticamente.

Sim. Cada venda baixa automaticamente os ingredientes pela ficha técnica do produto. O sistema calcula CMV, faz previsão de compras por curva ABC, controla múltiplos estoques, importa notas via XML e registra transferências entre lojas. O Inventário localiza perdas e divergências.

Sim. NF-e e NFC-e são emitidas direto no PDV, com suporte a SAT e impressora fiscal, geração de livros fiscais e conformidade com a Sefaz de qualquer estado. Nos pagamentos, aceita dinheiro, débito, crédito, cheque, PIX e carteiras digitais, com conciliação de cartões e TOTVS Pagamento TEF.

Sim. O módulo de Administração de Franquias centraliza cadastros, padroniza cardápio e preços de toda a rede e replica dados por unidade, com flexibilidade controlada para adaptações locais. Os dashboards mostram ranking de lojas e visão consolidada.

Não precisa de servidor: a retaguarda é 100% web, acessível pelo navegador de qualquer computador ou celular. No ponto de venda, o sistema é homologado com equipamentos comuns do mercado: desktops, monitores touchscreen, balanças, SmartPOS, impressoras de cupom e gavetas de dinheiro. O KDS roda até numa TV ou tablet.

O TOTVS Chef pode ser contratado por licenciamento ou por assinatura, conforme o perfil do seu negócio. A SAB Automação faz o diagnóstico da operação e monta a proposta ideal. Chame no WhatsApp para receber uma demonstração e um orçamento sem compromisso.

A SAB Automação, revenda oficial TOTVS com unidades em Salvador (BA) e Aracaju (SE). Fazemos venda, implantação, treinamento e suporte técnico continuado, de segunda a sexta, das 8h às 18h — (71) 3431-3111, (79) 3211-2364 ou WhatsApp.

A implantação é conduzida pela equipe da SAB Automação: levantamos seus cadastros de produtos, fichas técnicas e dados essenciais, configuramos o sistema e treinamos a equipe antes da virada. O objetivo é trocar de sistema sem parar a operação.

Próximo passo

Cada dia sem controle é margem que não volta

Converse agora com um especialista da SAB Automação. Em poucos minutos você descobre como o TOTVS Chef se encaixa na sua operação — com demonstração e orçamento sem compromisso.

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Atendimento de segunda a sexta, 8h às 18h · Salvador e Aracaju · Resposta rápida